Unser Warenkorb

fein wird erwachsen, aber nur ganz langsam. Was als Supperclub und Selbstexperiment anfing, ist nun ein kleines Catering Unternehmen. Zusammen oder auch im Einzel, wir sind für unsere Gäste mobil. Zum Frühstück servieren wir am liebsten unsere Müslikreationen mit selbst geröstetem Granola und eigenen Müslimischungen. Oder von Hannes frisch gebackenes Sauerteigbrot. Mittags und abends können wir uns vom kreativen Menü bis zur einfachen Verpflegung hin alles vorstellen. Dabei kommt ausschließlich frisch Gekochtes auf den Tisch, das Rennen um den günstigsten Preis findet ohne uns statt!

 

 

BUSINESS EVENTS (bis ca. 50 Personen)

Wir kommen in Ihre Firma und sorgen für das passende Catering oder auch einen Kochkurs, ganz nach Ihrem Bedarf. Die gesunde Mitarbeiterverpflegung ist uns eine Herzensangelegenheit.

 

PRIVATE DINNER

fein für Zuhause, in Ihrer Küche, mit Ihren Gästen und unserem Service.

 

FEIERLICHKEITEN

Im Garten, in der Garage, im Wohnzimmer - überall kann (es) fein sein.

 

FESTIVALVERPFLEGUNG

Haben wir noch nicht gemacht, Hannes würde aber zu gerne mal auf einem Festival kochen.

 

FILMSET-CATERING

Haben wir auch noch nicht gemacht, das Filmset ist aber besonders Neeles Traumlocation für ein Catering.

 

ERNÄHRUNGSBILDUNG

In welchem Alter man auch ist, die Ernährung ist mitverantwortlich dafür, wie wir uns fühlen und was wir  leisten können - das und mehr transportieren wir durch Kochkurse und Vorträge.

 

 

 

Unsere Zutaten

Neben Hingabe und Kreativität, kommen bei uns noch weitere Werte mit in den Kochtopf. Wir respektieren die Natur. Im Idealfall lassen wir ihr mehr zurück, als wir von ihr nehmen. Vor diesem Hintergrund beziehen wir viele unserer Zutaten in biologischer oder bio-dynamischer Qualität, wobei Regionalität unser oberster Anspruch ist. Wir sind ständig auf dem Wochenmarkt und kaufen von Erzeugern aus dem Umland. Hier finden wir tolle Zutaten aus Eigenanbau, aus denen unsere Gerichte entstehen. Manchmal sammeln wir auch Zutaten in der freien Natur und gehen dafür in die umliegenden Parks, Felder und Wälder. Kräuter und so manches Gemüse bauen wir in kleinen Mengen auch selbst an. Wir experimentieren gerne und nutzen natürliche Konservierungsmethoden wie die Fermentation auf vielfältige Weise, so haben wir immer etwas Eingemachtes in unserer Vorratskammer. Auf spiegelt sich die jeweilige Jahreszeit wider - Tomaten im Winter, nein danke! Wir achten die Arbeit der Land- und Viehwirte. Fleisch steht manchmal auch auf dem Menüplan, vorwiegend kochen wir jedoch vegetarisch.  Wir brechen bewusst mit der Gewohnheit "Fleisch mit..." zu essen, aber nicht nur Vegetarier kommen bei uns auf ihre Kosten, versprochen!

 

Die bewusste Reduktion von tierischen Produkten ist möglicherweise einfach das Ergebnis, wenn

Koch und Ernährungswissenschaftlerin gemeinsam in der Küche stehen. Wir finden, eine gute Küche zeichnet sich nicht allein durch den Geschmack aus. Eine gute Küche

tut dem Körper Gutes und geht wertschätzend mit unseren Ressourcen um!